Главная
Организация питьевого режима на производстве — это не жест доброй воли со стороны руководства, а строгое требование санитарных норм и правил охраны труда. Работодатель обязан гарантировать свободный доступ персонала к чистой жидкости, пригодной для употребления, в течение всей смены. Однако качество самой воды теряет значение, если требования к емкостям с питьевой водой на предприятиях грубо нарушаются или игнорируются вовсе.
Бактерии, химические примеси и токсичные выделения из пластика могут превратить даже артезианскую воду в опасный для здоровья коктейль за несколько часов. Емкости для питьевой воды должны подбираться с учетом материала, герметичности и возможностей для санитарной обработки. Использование технической тары или резервуаров, не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, грозит компании крупными штрафами при первой же проверке Роспотребнадзора.
Материалы и конструктивные особенности
Главный критерий выбора резервуара — химическая инертность материала. Емкости с питьевой водой на предприятиях чаще всего изготавливаются из пищевого полиэтилена высокого качества или нержавеющей стали. Обычный технический пластик здесь недопустим: он выделяет фенолы и формальдегиды при нагреве или длительном хранении жидкости. Пищевой пластик обычно окрашивают в синий или белый цвет, что помогает визуально отличить его от тары для ГСМ или химикатов.
Конструкция бака также играет роль в сохранении качества ресурса. Правильные емкости для питьевой воды обязательно оснащаются дыхательными клапанами для выравнивания давления и широкими горловинами. Это необходимо для физического доступа внутрь бака во время плановой мойки.
Ключевые характеристики безопасной тары включают:
- наличие гигиенического сертификата, подтверждающего допуск к контакту с пищевыми средами;
- гладкие внутренние стенки, препятствующие оседанию налета и размножению микрофлоры;
- светонепроницаемый корпус или наличие УФ-стабилизаторов в составе пластика для защиты воды от зацветания;
-
герметичную крышку, исключающую попадание пыли, грязи или насекомых внутрь резервуара.
Установка сертифицированной емкости с питьевой водой решает сразу две задачи: выполнение норм СанПиН и снижение заболеваемости сотрудников.
Маркировка и санитарное обслуживание
Даже самый дорогой бак из пищевого полиэтилена требует регулярного обслуживания. Вода — это живая среда, и при застое в ней неизбежно образуется биопленка. Требования к емкостям с питьевой водой на предприятиях предписывают строгий график дезинфекции. Обычно полную промывку и обеззараживание проводят не реже одного раза в квартал, если иное не указано в технической документации к оборудованию.
Отдельного внимания заслуживает визуальная идентификация. Емкости с питьевой водой должны иметь четкую, нестираемую маркировку "Питьевая вода". Это исключает риск случайного использования резервуара для технических нужд. Если на одной площадке находятся баки с технической и питьевой жидкостью, они должны различаться по цвету или форме, чтобы персонал не перепутал источники.
Процедура эксплуатации включает несколько обязательных шагов:
- ежедневный визуальный осмотр целостности корпуса и герметичности запорной арматуры;
- ведение журнала учета замены воды и проведения санитарной обработки тары;
- размещение бака на специальном поддоне или постаменте, исключающем контакт с полом;
-
регулярный лабораторный анализ проб воды непосредственно из крана емкости.
Соблюдение этого регламента продлевает срок службы тары и гарантирует безопасность персонала.
Логистика и размещение резервуаров
Место установки резервуара влияет на сохранность жидкости не меньше, чем материал стенок. Емкости с питьевой водой на предприятиях запрещено размещать под прямыми солнечными лучами или в непосредственной близости от источников тепла, таких как радиаторы отопления или промышленное оборудование. Нагрев провоцирует активный рост бактерий. Также недопустимо соседство с хранилищами ядохимикатов, бензина или отходов производства, чтобы исключить риск перекрестного загрязнения через воздух.
Снабженцы часто сталкиваются с проблемой выбора поставщика, особенно в крупных регионах. Когда компания заказывает промышленные емкости для воды в Москве или области, необходимо требовать полный пакет сопроводительной документации до момента оплаты. Наличие паспорта изделия и санитарно-эпидемиологического заключения — единственная гарантия того, что перед вами именно пищевая тара, а не переработанный пластик.
Ответственный подход к выбору и размещению емкости с питьевой водой на предприятиях снимает вопросы со стороны инспекций. Инвестиции в качественную тару окупаются отсутствием штрафов и лояльностью коллектива, обеспеченного чистым ресурсом.