Гомогенизаторы — это важное оборудование, используемое в молочной промышленности для улучшения качества и стабильности молочных продуктов. Основная задача гомогенизаторов заключается в уменьшении размера жировых шариков в молоке или других жидких продуктах, что предотвращает их разделение на фракции (например, образование сливочного слоя в молоке).